Snacking Side Effects : आज के दौर में हमारी जीवनशैली पहले की तुलना में पूरी तरह बदल चुकी है। पहले लोग घर के बने स्नैक्स जैसे मुरमुरे, भुने चने या घर की नमकीन को पसंद करते थे, लेकिन अब मार्केट में मिलने वाले पैक्ड स्नैक्स जैसे चिप्स, नमकीन मिक्स और फ्राई आइटम्स ने उनकी जगह ले ली है। ये चीजें स्वाद में तो लाजवाब होती हैं लेकिन सेहत के लिए कितनी हानिकारक हैं, इसका अंदाज़ा बहुत कम लोगों को होता है। चलिए जानते हैं कि इन पैक्ड नमकीन और चिप्स में क्या खतरे छिपे हैं और इनमें से कौन सा हमारी सेहत के लिए ज़्यादा नुकसानदायक है।Snacking Side Effects Snacking Side Effects
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चिप्स कितने हानिकारक?- अक्सर लोग सोचते हैं कि थोड़े से चिप्स खाने से कोई नुकसान नहीं होता, लेकिन पोटैटो चिप्स में पाए जाने वाले एक्रिलामाइड्स नामक केमिकल्स कैंसर का खतरा बढ़ा सकते हैं। इसके अलावा, ये स्नैक्स ज़्यादातर डीप फ्राइड होते हैं, जिससे इनमें सैचुरेटेड फैट्स और सोडियम की मात्रा बहुत अधिक हो जाती है। लगातार चिप्स खाने से ब्लड प्रेशर बढ़ना, वज़न बढ़ना और दिल से जुड़ी बीमारियों का जोखिम भी बढ़ता है। कुछ स्टडीज़ में यह भी पाया गया है कि बार-बार फ्राइड और प्रोसेस्ड स्नैक्स खाने से शरीर में इंफ्लेमेशन बढ़ता है, जिससे त्वचा, पाचन और मानसिक स्वास्थ्य पर भी बुरा असर पड़ता है।
पैक्ड नमकीन का सच- अब बात करते हैं नमकीन की। एक रिपोर्ट बताती है कि ज्यादातर नमकीन में रिफाइन्ड आटा अत्यधिक नमक कृत्रिम फ्लेवर और प्रिज़र्वेटिव्स डाले जाते हैं। ये चीज़ें स्वाद तो बढ़ाती हैं, लेकिन शरीर के लिए ये खाली कैलोरी होती हैं . यानी इनमें ना तो फाइबर होता है, न प्रोटीन, न ही जरूरी मिनरल्स। ऐसे स्नैक्स का ग्लाइसेमिक इंडेक्स ज़्यादा होता है, जिससे ब्लड शुगर तेजी से बढ़ता है और बार-बार भूख लगती है। यही वजह है कि ऐसे स्नैक्स मोटापा, डायबिटीज़ और हार्मोनल असंतुलन जैसी समस्याओं को जन्म देते हैं।Snacking Side Effects Snacking Side Effects
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इन दोनो में कौन से ज्यादा खतरनाक?- अगर तुलना की जाए तो सामान्य परिस्थितियों में नमकीन और चिप्स दोनों ही सेहत के लिए नुकसानदायक हैं. लेकिन चिप्स ज़्यादा हानिकारक माने जा सकते हैं।क्योंकि ये डीप फ्राइड होते हैं, जिनमें ट्रांस फैट अधिक नमक और केमिकल्स मौजूद रहते हैं। वहीं घर की बनी नमकीन या बेक्ड स्नैक्स, अगर सीमित मात्रा में खाए जाएं, तो थोड़े बेहतर विकल्प हो सकते हैं।Snacking Side Effects Snacking Side Effects
