Uttar Pradesh: उत्तर प्रदेश (Uttar Pradesh) का बरेली जिला कई चीजों के लिए मशहूर है। ‘सुरमा’ भी उन तमाम चीजों में से एक है, जिसके लिए बरेली की खास पहचान है। सुरमे का इस्तेमाल आंखों में लगाने के लिए किया जाता है। बरेली के सुरमे का जिक्र फिल्मी गानों में भी खूब हुआ है। बरेली में इसकी शुरुआत हाशमी परिवार ने की थी और वे अब तक इस काम को कर रहे हैं। हाशमी परिवार की सातवीं पीढ़ी अब इस काम को कर रही है। सुरमा को 100 फीसदी हाथ से ही तैयार किया जाता है।
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छठी पीढ़ी के व्यापारी चांद हाशमी सूरमा उद्योग को छोटे पैमाने का उद्योग बताते हैं। उनका कहना है कि इससे ज्यादा कारीगरों को रोजगार नहीं मिलता है। बरेली के सुरमे की जड़ें मिस्र् से जुड़ी हुई हैं। इसका इस्तेमाल कॉस्मेटिक के अलावा आंखों की दवाई के लिए भी किया जाता है। बरेली में सुरमा उद्योग को आज शहर के मुट्ठी भर व्यापारी आगे बढ़ा रहे हैं, जो पीढ़ियों से इस कारोबार को कर रहे हैं।
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सातवीं पीढ़ी के सुरमा व्यापारी अदील हाशमी ने कहा कि सुरमा, इंसान की सबसे बड़ी दौलत है और सुरमे का जो दौर चला आ रहा है, वो चला आ रहा है, आज से तीस सौ, साढ़े तीन सौ साल पहले, जब हकीम मोहम्मद हाशिम साहब पंजाब से आए थे। उस टाइम से और सुरमा लगाना सुन्नत भी है। सुरमे का ये फायदा है कि आप सुरमा लगाते रहेंगे, तो आंख में कभी कुछ शिकायत नहीं होगी। छठी पीढ़ी के सुरमा व्यापारी चांद हाशमी का कहना है कि ये कारोबार इतना बड़ा नहीं है कि इसकी कोई इंडस्ट्री हो या कोई लंबी-चौड़ी लेबर काम करती हो या लंबा-चौड़ा टर्न ओवर हो। इसीलिए सरकार ने सुरमे पर भी टैक्स माफ कर दिया। सुरमे की जो जेल है, वो टैक्स फ्री होती है।
सुरमा व्यापारी जुनैद अहमद कादरी ने कहा कि बरेली का सुरमा पूरी दुनिया में मशहूर है और यहां पर जो है, मशीन मेड नहीं है। सब हैंड वर्क है। जो दुनिया में नाम से पहचाना जाता है। ये हमारे पुरखे जो हकीम और वैद्य जो गुजरे हैं, उन्होंने जो-जो नुस्खे बना दिए, जो-जो हिकमत के नुस्खे बनाए और हिकमतें पढ़-पढ़ के आए, वो आज कामयाब हैं। हर आदमी की आंख पर कामयाब नुस्खे हैं, जिसमें सादे सुरमे, लगने वाले सुरमे, बीमारियों के सुरमे, सब अलग-अलग बनाए जाते हैं।
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