(अजय पाल): हल्दी के गुणों से हर कोई परिचित है। हल्दी के बिना भारतीय खाने की तुलना करना मुश्किल है। हल्दी का प्रतिदिन सेवन करने से पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है। हल्दी का सेवन आप कई तरह से कर सकते हैं जैसे दूध में डालकर,अचार बनाने में, चटनी बनाने व सूप में मिलाकर इसका प्रयोग किया जाता है।
हल्दी को गुणों की खान कहा जाता है। हल्दी को एंटी आक्सीडेटस गुणों से भरपूर माना जाता है। हल्दी के पानी के सेवन करने से इम्यून सिस्टम सही बना रहता है। सर्दियों में सुबह हल्दी के पानी का सेवन करने से फ्लू ,सर्दी-जुखाम दूर बना रहता है। अगर आपको चोट लग जाती है तो घाव पर हल्दी का लेप लगाने से घाव जल्दी भरने में मदद मिलती है। हल्दी के पानी का सेवन शरीर में फैट जमने से रोकता है। घरों में बडे बुजूर्ग अक्सर हल्दी वाला दूध पीने के सलाह देते है। क्योंकि यह सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। सर्दियो में अक्सर लोगों को फ्लू होने की समस्या हो जाती है । हल्दी हमें संक्रमण से बचाती है साथ ही हल्दी का सेवन शरीर में होने वाली कमजोरी को दूर करने में मदद करता है ।
अगर आप हल्दी के दूध का सेवन करते है तो आपको कई प्रकार के स्वास्थय लाभ मिलते है । हल्दी आपको कई तरह के स्वास्थय लाभ के साथ स्किन को भी लाभ पहुचाता है। हल्दी में मौजूद कई प्रकार के औषधीय गुणं व एंटी आक्सिडेंटश त्वचा को जवान बनाए रखने में मदद करते है। सर्दियो के दिनों में लोगों को अक्सर डैंड्रफ की समस्या देखने को मिलती है। हल्दी का तेल फटी ऐडियों को सही करने में मदद करता है । दूध या नारियल तेल में हल्दी मिलाकर फेस पैक आप चेहरे पर लगा सकते है । इससे चेहरे का रंग साफ होता है और चेहरे की चमक बढती है ।
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हल्दी मधुमेह के रोगियों के लिए लाभदायक बतायी जाती है। कच्ची हल्दी से बनी हुइ चाय लाभकारी है। इससे इम्यून सिस्टम मजबूत बना रहता है। हल्दी का प्रयोग त्वचा को चमकदार बनाए रखने में सहायता करता है । हल्दी में सूजन को रोकने का गुण पाया जाता है। हल्दी में मौजूद एंटी बैक्टीरियल गुण मुहासों को ठीक करने में सहायता करते है । पाचन समस्या से पीडित लोगों के लिए हल्दी का सेवन फायदेमंद बताया जाता है। दुनियाभर में भारत हल्दी का सबसे बडा उपभोक्ता ,उत्पादक व निर्यातक देश है । हल्दी का वनस्पति नाम कुरकुमा लौगा है ।
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