(अजय पाल) – सर्दियों में शलजम को खाने से स्वास्थ्स संबंधी समस्याओं में लाभ मिलता है । आप शलजम का अचार या सब्जी बनाकर भी खा सकते है । सर्दियों में कई प्रकार की सब्जियां बाजार में आने लगती है । लेकिन शलजम में मिनरल व विटामिन भरपूर मात्रा में पाया जाता है । जो कि शरीर के लिए बहुत लाभकारी है । शलजम का सेवन करने से शरीर को विटामिन A व विटामिन C भरपूर मात्रा में पाया होता है । शलजम को खाने से शरीर से जुड़ी सारी बीमारियां दूर हो है । शलजम को खाने से शरीर में खून की कमी नहीं रहती है । शलजम एक प्रकार हरी सब्जी है। इसका वैज्ञानिक नाम ब्रेसिका रापा है । शलजम की पत्तियों का सेवन स्वास्थ्य के लिए लाभदायक माना गया है । शलजम की पत्तियों में विटामिन-सी, विटामिन-ई, फाइबर और पोटेशियम पाया जाता है । हम आपको इस आर्टिकल के माध्यम से शलजम के खाने के फायदे के बारे में बताएंगे ।
शलजम को खाने के फायदे
शलजम का सेवन आंखों के लिए काफी लाभदायक होता है। दरअसल, शलजम में विटामिन ए भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो कि आंखों के लिए लाभकारी माना गया है। शलजम को खाने से आंखों की रोशनी तेज होती है।
पाचन की समस्याओं को दूर करें
शलजम का सेवन हमारे पाचन के लिए फायदेमंद होता है। शलजम में फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो आंतों की सफाई करता है। शलजम का प्रतिदिन सेवन करने से पाचन क्रिया बेहतर हो जाती है। शलजम को खाने से पेट की , कब्ज, गैस और एसिडिटी जैसी समस्याएं दूर हो जाती हैं।
शलजम दूर करता है शरीर में खून की कमी
शलजम को भोजन में प्रतिदिन सेवन करने से शरीर में खून की कमी को दूर करने में मदद मिलती है। शलजम में आयरन काफी मात्रा में मौजूद रहता है, जो रक्त में हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मदद करता है। एनीमिया की शिकायत होने पर शलजम का सेवन फायदेमंद साबित हो सकता है ।
आंखों के लिए लाभदायक
आंखों को स्वस्थ रखने के लिए भी शलजम को खाना चाहिए । ऐसा बताया गया है कि शलजम की हरी पत्तियों में मौजूद ल्यूटिन और जियाजैंथिन नामक दो कंपाउंड मौजूद होते हैं, जो आंखों को स्वस्थ रखने में मदद करते है ।
शुगर बढ़ता है
हरी सब्जियां का सेवन डायबिटीज रोगियों के लिेए फायदेमंद माना गया है । शलजम भी उन्हीं में शामिल है। डायबिटीज के मरीजों के लिए शलजम का सेवन लाभकारी साबित हो सकता है। शलजम में शुगर की मात्रा कम रहती है, इसलिए शुगर के पेशेंट भी इसका सेवन कर सकते हैं।
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ब्लड प्रेशर को कम करने के लिए
ब्लड प्रेशर के शरीर में बढ़ने से अनेक प्रकार की बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है, जिसमें हृदय से जुड़े रोग भी शामिल हैं । वहीं शलजम का सेवन ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद कर सकता है, क्योंकि शलजम में पोटेशियम की मात्रा पाई जाती है। यह पोषक तत्व ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करता है ।
हड्डियों को मजबूत बनाता है शलजम
हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए भी शलजम का सेवन लाभदायक हो सकता है। शलजम में कैल्शियम की पर्याप्त मात्रा पाया जाता है। वहीं, हड्डियों के निर्माण और उनको मजबूत रखने में कैल्शियम अहम भूमिका निभाता है ऐसे में हम कह सकते हैं कि हड्डियों को स्वस्थ रखने के लिए शलजम का सेवन फायदेमंद साबित हो सकता है।
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